Podczas fal upałów, które w okresie wakacyjnym coraz częściej występują w Europie, szczególnego znaczenia nabiera odpowiedni transport żywności i produktów szybko psujących się. Wysokie temperatury mogą negatywnie wpływać na jakość oraz bezpieczeństwo przewożonych towarów. Dlatego przewoźnicy powinni odpowiednio przygotować transport i zadbać o utrzymanie właściwych warunków temperaturowych.
Jednym z najczęstszych błędów prowadzących do uszkodzenia towaru jest wykorzystywanie agregatów chłodniczych niezgodnie z ich przeznaczeniem. Dlatego urządzenie powinno być odpowiednio dopasowane do rodzaju przewożonego produktu oraz wymaganych warunków transportu.
Przed rozpoczęciem przewozu należy ustalić:
Zarówno produkty spożywcze, jak i kosmetyki czy leki mogą wymagać utrzymania określonego zakresu temperatur. Ponadto informacje dotyczące warunków przechowywania i transportu najczęściej znajdują się na opakowaniu produktu lub w dokumentacji producenta.
Zakres produktów wymagających kontroli temperatury jest bardzo szeroki. W odpowiednich warunkach temperaturowych przewozi się między innymi:
W przypadku każdego produktu należy przestrzegać określonych wymagań dotyczących temperatury. Jej przekroczenie może bowiem wpłynąć na jakość, trwałość oraz bezpieczeństwo towaru.
Ryzyko związane z przewozem towarów wymagających kontroli temperatury jest większe niż w przypadku standardowych ładunków. W związku z tym niewłaściwe warunki transportu mogą prowadzić nie tylko do strat materialnych, ale w przypadku produktów spożywczych również do zagrożenia zdrowia konsumentów.
Podczas upałów szczególnie ważny jest czas transportu żywności. Produkty szybko psujące się mają ograniczoną przydatność do spożycia, dlatego należy zadbać o sprawny przewóz oraz nieprzerwany łańcuch chłodniczy.
Jednym z najczęściej stosowanych rozwiązań jest transport drogowy z wykorzystaniem samochodów-chłodni. Pojazdy te posiadają odpowiednio izolowaną przestrzeń ładunkową oraz agregat chłodniczy, którego zadaniem jest utrzymanie temperatury właściwej dla przewożonego produktu.
W zależności od rodzaju chłodni możliwe jest utrzymywanie różnych zakresów temperatur.
Chłodnie klasy A umożliwiają utrzymywanie temperatury w zakresie od 0°C do +12°C.
Z kolei chłodnie klasy B pozwalają utrzymać temperaturę od -10°C do +12°C.
Natomiast chłodnie klasy C oferują najszerszy zakres temperatur – od -20°C do +12°C.
Ostatecznie dobór odpowiedniej chłodni powinien zawsze zależeć od rodzaju przewożonego towaru oraz wymagań dotyczących jego temperatury.
Aby ograniczyć ryzyko uszkodzenia towaru podczas transportu w wysokich temperaturach, należy przede wszystkim:
Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu transportu można ograniczyć ryzyko utraty jakości produktów i zapewnić ich bezpieczne dostarczenie do odbiorcy.
Współautorka: Sofia Myhaluk
Czytaj także:
Potrzebujesz bezpiecznego i profesjonalnego transportu żywności? Sprawdź nasze rozwiązania i dowiedz się, jak możemy zadbać o odpowiednie warunki przewozu Twoich produktów.
Odnotowaliśmy przypadki podszywania się pod firmę Real Logistics w związku ze sprzedażą kontenerów
Jeżeli cokolwiek wzbudziło Twoje podejrzenia – w szczególności:
Prosimy o natychmiastowy kontakt z nami w celu weryfikacji:
+48 577 377 258
